Категория: Десерти
Протеинов ечемичен пудинг с ванилия и горски плодове
с ванилия, белтъчен крем и горски плодове
- Висок протеин
- Богат на фибри
- Без добавена захар
- Подходящ за закуска или след тренировка
Необходими продукти
за 2 порции
- 80–100 г сух перлен ечемик
- 200 мл протеиново мляко
- 3 яйчни белтъка
- 1 доза ванилов протеин на прах (около 30 г)
- 100 г боровинки
- 10 г чия
- 1/2 ч.л. канела
- Ванилия — една ампула
- По желание: ядки, сушени или пресни плодове
Начин на приготвяне
Ечемичната основа
Измий ечемика и го свари във вода за около 25–40 минути или според опаковката, докато омекне.
Отцеди излишната вода и добави протеиновото мляко.
Остави на слаб огън за 3–5 минути, докато стане кремообразно.
Добави канелата, ванилията и чията.
Белтъченият крем
Разбий белтъците леко с вилица, без да стават на сняг.
Изсипи ги в малка купичка, подходяща за готвене на пара.
Готви на пара на слаб огън, докато се стегнат напълно и достигнат 74°C в средата.
Остави да изстинат.
Пасирай ги до гладък крем. Ако е необходимо, добави 1–2 чаени лъжички вода.
Добави към белтъчния крем протеин на прах.
Финал
Смеси двете и по желание добави плодове и ядки.
Хранителни стойности
за 1 порция, приблизително
- kcal
- 450
- kcal
- протеини
- 32 г
- протеини
- въглехидрати
- 44 г
- въглехидрати
- мазнини
- 8 г
- мазнини
Съвети
- Можеш да използваш пресни или сушени плодове.
- За по-сладък вкус добави стевия или малко мед.
- Можеш да замениш протеиновото мляко с обикновено.
- Подходящ е за закуска, след тренировка или като здравословен десерт.